
今日は、お休みです。
春の嵐のような風。
吹き荒れる中、念願の草むしり。
あああああああああー スッキリ。
おかずに、魚を買った。
買ったのは、ハチメと鯖にツナシ。
サザエにアカイカ、カレイにむき身の蟹。桜たこ(春のたこはこう呼ぶンですって)に、あじのすり身。
立派なは黒鯛は、見るだけ〜

アカイカ、暴れて、黒墨発射だ! 刺身が最高!足だか手だかは、茹でて、ドレッシングかマヨネーズでサラダに。

おーお仲間、サザエちゃん! みそ味か醤油で壺焼きもいいけど、こりこりのお刺身が好き。おっと、サザエ飯もうまいのよね。


ちょっと、ミニサイズですが、新鮮でピカピカに光ってるのは、いわし。
ショウガと梅干し入れて、湯がいて、ぽん酢か甘辛に煮付けようか、ヌタにしても抜群!
カレイは刺身が良いんだけど、さばきのテクニックと、ちょっと、細めのスマートさんなので煮付けにいいかなぁ。活きてるから、煮付けるとギュッと身が反り返り、旨いんです。

忙しいときのお助けベスト3。
蟹は何にしても、ほぐされてるので、すぐ料理できて、奮発!に見えるので大好き!
酢の物には、季節の野菜と。
ほぐしの蟹身は茶碗蒸しに、卵焼きにと大活躍してくれます。
すり身もいいっす。
卵に、味噌入れて、味噌汁が超特急で食卓へ。
ハンバーグ仕立てで、ソースに凝って、洋風です。子供達が小さいときは、お肉と思って食べてくれた時期がありました。
最近は、家族構成と平均年齢の諸事情により、白菜の待つお鍋のメインに。
たこは、切って、並べて、出すだけ。ところが茹で具合が抜群で、ここのを食べたら、他のはもう食べれません。
叔父・叔母さんの出前、移動魚屋さんです。
子供達は、お魚が大好きで、よーくお世話になりました。
故郷の味なんだろうなぁ。